原为 2011 年在知乎的一个答案，至今已多次补充修订。
哲学入门有从问题入门和从哲学发展史入门两种方式，我倾向于对哲学史有些了解，但主要精力放在哲学问题上的入门方式。
入门书
除了《苏菲的世界》之外（提问者说已经读过这本书了），《你的第一本哲学书》（原书名 What Does It All Mean?，作者是当代著名哲学家 Thomas Nagel）、《哲学的邀请》是语言上不设置障碍的。把哲学思考用通顺的语言写出来是很重要的，很多哲学书都没有做到这一点（虽然有的是翻译的原因）。
我自己本科毕业时也写过一本哲学入门的书，这本书比较特别，具体介绍可参看豆瓣页面。
美国大学哲学入门教材
这类书首推近年来新出的两个中译本，《做哲学》和《想透彻》。火了蛮多年的《大问题》也属于这一类。建议有条件可以都读一下，这些涵盖话题太广的入门教科书，没有办法做到每个章节都写得无可挑剔。
《做哲学》中译本 2018 年出版，英文原书 Doing Philosophy: An Introduction Through Thought Experiments 已经出到第 6 版（2019 年）。中译本挺大部头的，但不要被大部头吓到，内容可能比很多小册子要好读。我觉得作者强调的理念很对，你不是被动地学习现成的哲学，而是要逐渐学会怎样主动地做哲学。
《想透彻》中译本 2017 年出版，英文原书 Thinking It Through: An Introduction to Contemporary Philosophy 是 2003 年出版的，此后没有再版。作者是常年给本科生上课的教授 K. A. Appiah（之前在普林斯顿大学，2014 年去了纽约大学）。第一章先讲心灵哲学有可能劝退一些初学者，大家可以挑最感兴趣的、最能读进去的章节看。（这本书的译文有受到诟病，虽然我读的时候没有感到什么障碍，可能初学者的感觉会比较明显。）
《大问题》中译本已经出了 2011, 2014, 2018 三版，分别对应英文原书 The Big Questions: A Short Introduction to Philosophy 第 7 版、第 9 版和第 10 版。这本书是我很早以前读的，也是一本比较经典的入门教材，推荐这本书的也很多（前两本书豆瓣评分人数都没有过百，而这本书前两版都有 3000 多人评分）。注意 2018 年有另一本也叫《大问题》的中译本，但作者并不是所罗门，不是同一本书，请注意分辨。
希望直接读英文教材的
除了可以选择上面这三本书的英文原书之外，再推荐一本还没有中译本、2018 年初版、2024 年更新第二版的 Philosophy: Asking Questions — Seeking Answers，作者是 Stephen Stich, Tom Donaldson。这本书我是看到 刘yimao 在 Aspasia 论坛推荐的，他们学校很多同学都因为试用这本教材而选了哲学专业。我最近正在看，也觉得非常不错，值得推荐。每章末尾会有术语解释汇编、理解测试、思考题和延伸阅读的推荐书单。书末还有两个附录，一是读哲学和写哲学的基础指南，二是讲美国哲学专业就业的信息，纠正了一些大众的刻板印象。国内买原版书如果国内电商没有的话，可以考虑在 VitalSource 购买电子版。
法国高中哲学教材
最近刚了解到台湾翻译过一套《法国高中生哲学读本》，五册书分别讲政治、道德、自我、文化、真实。我在淘宝上买到了，看过目录和部分内容觉得非常好。没入门和已经入门的看了应该都会有收获。缺点就是价格比较贵，全套大概要四五百块。
各哲学分支入门书
读入门书的时候你可能会了解一些哲学的专题，如果对某个专题比较感兴趣，可以选择这个专题的入门书继续读下去。
形而上学入门推荐 Peter van Inwagen. Metaphysics，英文原书已经出到第 4 版（2014 年）。
中译本：彼得·范·因瓦根《形而上学》 (豆瓣)，重点看序言
另一本是 Michael J. Loux, Thomas M. Crisp 合著，收在 Routledge 出版社 A Contemporary Introduction 丛书里的 Metaphysics，英文原书也已经出到第 4 版（2017 年）。
中译本：麦克尔·路克斯《当代形而上学导论》(豆瓣)
注意这里的形而上学不是马哲教科书里与辩证法相对的那个意思，
参看 形而上学到底是什么意思？
认识论入门我暂时没发现特别适合入门者看的中文书，都比较难懂。我觉得可以先看罗素的《哲学问题》作为引入（2021 年刚出了张卜天的新译本），但要同时注意这与当代认识论的课题有明显区别。英文过关的可以看看 Very Short Introduction 系列里的 Knowledge。（2022 年更新，中译本《知识》已出）。
认识论的入门书可以看 White 的这两篇答案：
中译本 有什么认识论相关的书籍值得推荐？
英文书 自学认识论，有哪些经典著作可以推荐？
伦理学入门推荐 Jacques P. Thiroux, Keith W. Krasemann. 2015. Ethics: Theory and Practice (11th ed.)
中译本：雅克·蒂洛、基思·克拉斯曼《伦理学与生活》(豆瓣)
再推荐三本英文的伦理学教材
Harry J. Gensler. 2017. Ethics: A Contemporary Introduction (3rd ed.)
Russ Shafer-Landau. 2017. The Fundamentals of Ethics (4th ed.)
Russ Shafer-Landau. 2019. Living Ethics: An Introduction with Readings
心灵哲学入门推荐 John Searle. 2004. Mind: A Brief Introduction
中译本：约翰·塞尔《心灵导论》(豆瓣)
另推荐两本英文书
Jaegwon Kim. 2010. Philosophy of Mind (3rd ed.)
David Chalmers. 2002. Philosophy of Mind: Classical and Contemporary Readings
语言哲学入门推荐 William Lycan. 2018. Philosophy of Language: A Contemporary Introduction (3rd ed.)
中译本：《当代语言哲学导论》(豆瓣)
政治哲学入门推荐 Jonathan Wolff. 2006. An Introduction to Political Philosophy
中译本（王涛，2009 年）：乔纳森·沃尔夫《政治哲学导论》 (豆瓣)
中译本（毛兴贵，2019 年）：乔纳森·沃尔夫《牛津大学哲学通识课：政治哲学》(豆瓣)
然后看 Will Kymlicka. 2001. Contemporary Political Philosophy: An Introduction (2nd ed.)
中译本：《当代政治哲学导论》（豆瓣）
科学哲学可以看 Richard DeWitt. 2018. An Introduction to the History and Philosophy of Science (3rd ed.)
中译本：《世界观：现代人必须要懂的科学哲学和科学史》(豆瓣)
另推荐两本英文书
James Ladyman. 2002. Understanding Philosophy of Science
Peter Godfrey-Smith. 2003. Theory and Reality: An Introduction to the Philosophy of Science
科学哲学也可以直接读原著，参见 自学科学哲学，从哪本书入门比较好？
哲学史
如果要系统地了解西方哲学史，我推荐 Stumpf & Fieser 写的 Socrates to Sartre and Beyond: A History of Philosophy。中译本叫《西方哲学史：从苏格拉底到萨特及其后》，世界图书出版公司出版。我读或大致翻过接近十本哲学史，这本书是比较好读的 （我读的时候还是第七版，2019 年已经出了第九版的中译本） 。
Stumpf & Fieser 西方哲学史（影印第8版） (豆瓣)（英文原文）
Stumpf & Fieser 西方哲学史（第9版） (豆瓣)（中译本）
最近看到 Frederick C. Copleston 的十一卷《科普勒斯顿哲学史》已经开始出中译本了，需要深入看哲学史或者作为哲学史参考书的可以关注一下。关于这套哲学史的介绍可以看《科普勒斯顿哲学史》出版总序丨赵敦华。
国内的西方哲学史教材，赵敦华写的《西方哲学简史》和《现代西方哲学新编》语言流畅、短小精悍。 评论中有朋友推荐邓晓芒、赵林的《西方哲学史》，我当年没有读过这本，不做评论，但可以多给大家一个选择。
赵敦华 西方哲学简史 (豆瓣)
赵敦华 现代西方哲学新编 (豆瓣)
邓晓芒、赵林 西方哲学史 (豆瓣)
中国哲学看冯友兰的《中国哲学简史》，原本给国外学生的英文讲义后来由赵复三翻译过来的那版，不是后来写的新编。
冯友兰 中国哲学简史（上下册） (豆瓣)（中英对照本，赵复三译）
冯友兰 中国哲学简史 (豆瓣)（涂又光译，据说是唯一一部由冯友兰亲自核定的译本）
更详细的可以看劳思光《新编中国哲学史》（三卷四册，1200 多页）。这本我是最近几年才知道的，口碑不错。自己查过其中某些段落，但没通篇看过。
劳思光 新编中国哲学史（增订本）
如果你读哲学史的时候对某个哲学家感兴趣，就可以去看他的原著了。但选择哪些哲学原著这是因人而异的，你要慢慢发现自己能够读进去、思考进去的作品。其实要说哲学入门，自己的独立思考最重要，看得多可能反而限制了自己的思考。从前的哲学是看不完的，重要的是有那么一些给你启发，你可以开始自己思考问题就好了。
如果在学习过程中想了解某个特定的哲学家或者某个哲学概念，请善用相对权威、每个词条末尾都有作者信息的斯坦福哲学百科（Stanford Encyclopedia of Philosophy）。
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2011 年 11 月第一次回答，2024 年 4 月最后修改